Akashi-Tai Honjozo Taruzake 0

Reissorte: Nihonbare Poliergrad: 65%

«Sugi» ist der Name der Japanischen Zeder. Aus deren Holz sind die Fässer gefertigt,

in denen dieser Sake reift: duftet wie ein griechischer Retsina, erinnert an Kienspan,

Kiefernnadeln und den Kräuteraufguss in der Sauna. Sanft und weich am Gaumen, dann guter Säurenerv und ein Hauch von Waldpilzen. Leicht gewärmt getrunken (mit maximal 42 Grad Celsius) ist dieser Sake ein klasse Seelentröster im Winter!

Wurde verkostet in Sake (9|2017) INT