Enter Sake Black Dot Honjozo 0

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17,5/ 20
Punkte

Reissorten: Lokale Reissorten Poliergrad: 65%

Pikanter Duft nach Waldboden, erinnert an eine cremige Pilzsuppe, die mit Muskatnuss und Kardamom gewürzt ist. Ausbalanciert am Gaumen mit viel Umami, gefolgt einem kompakten, trockenen Abgang. Bei Honjozo-Sake wird in die ausgehende Gärung, vor dem Pressen wenig Alkohol zugefügt, um feinste Aromen zu lösen.

Wurde verkostet in Sake (9|2017) INT

Type de boisson
Saké
Pays
Japan
Région
Japan
Producteur
Enter Sake - Sekiya
Kitashitara-gun
Lien vers le site internet
Vol.-%
15 %
Période de dégustation
2017
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