Enter Sake Black Dot Honjozo 0
17,5/ 20
Punkte
Reissorten: Lokale Reissorten Poliergrad: 65%
Pikanter Duft nach Waldboden, erinnert an eine cremige Pilzsuppe, die mit Muskatnuss und Kardamom gewürzt ist. Ausbalanciert am Gaumen mit viel Umami, gefolgt einem kompakten, trockenen Abgang. Bei Honjozo-Sake wird in die ausgehende Gärung, vor dem Pressen wenig Alkohol zugefügt, um feinste Aromen zu lösen.
Wurde verkostet in Sake (9|2017) INT
Type de boisson
Saké
Pays
Japan
Région
Japan
Producteur
Vol.-%
15 %
Période de dégustation
2017