Sake Ken Junmai Ginjo 0

Reissorte: Yamada Nishiki Poliergrad: 50%

Attraktives, klassisches Ginjo-Ka mit Noten von reifer Melone und Birne. Spielt auch auf der Zunge mit den reifen Fruchtnoten, vollmundig, ohne süss zu wirken, kompaktes, beinahe pikantes, sehr langes Finale. Der Name «Ken» bedeutet «ein perfektes Geschenk»., was dieser Junmai Ginjo kurz gebratenem Fleisch auch wirklich ist. Das Ginjo-Ka bezeichnet die Fruchtaromatik eines Sake.

Wurde verkostet in Sake (9|2017) INT