Dassai 39 Junmai Daiginjo 0

Reissorte:Yamada Nishiki | Poliergrad: 39%

Wie eine frische Meeresbrise: jodige Noten, viel Algen- und Austernduft, dann Kräuterwürze. Entwickelt am Gaumen grandiose Umami-Aromen von getrockneten Pilzen, vifer Säure-Nerv im Finish. Der ideale Begleiter zu allerlei Krustentieren.

Guide: Sake (9|2017)

Wurde verkostet in VINUM TOP 100 2017 (12|2017) INT
Weltweit | Place: 6