Valais AOC Marsanne RR 2015

A l’heure actuelle, ce vin se trouve dans un entre-deux. On perçoit encore quelques notes vanillées et épicées dues à l’élevage, mais aussi des notes de champignon noble (comme la truffe) qui indiquent que le vin se rapproche de son apogée. Puissant, dense, concentré, typé et généreux cet Ermitage fait partie des belles déclinaisons sèches de ce cépage souvent mal compris. En 2019, il sera le parfait compagnon d’un foie gras ou d’une volaille aux morilles.

Wurde verkostet in Guide: Nouveautés 2017 (4|2017) FCH