Lavaux AOC Domaine Saint-Amour 2012

Vinifié dans des barriques du Château Lynch-Bages, cet assemblage de Lavaux se distingue par sa robe grenat, son nez légèrement fermé qui a besoin d’aération pour offrir un nez de cerise, de pruneau et d’épices douces, ainsi que par sa bouche structurée. Un vin racé et équilibré qui n’a pas encore atteint sa complète apogée mais qui promet, une fois ce plateau atteint, d'y rester de longues années. Une curiosité aristocratique sans doute beaucoup trop méconnue.

Wurde verkostet in Assemblages rouges (2¦2017) FCH