Chablis AOC Premier Cru "Beauroy" 2011
17,0/ 20
Punkte
Pacalet setzt voll auf Frucht. Entsprechend opulent fällt dieser Chablis aus und setzt der mineralischen Askese einen Hauch von Barock vor die Nase: kandierter Apfel, geröstete, mit einem Hauch von Zucker umhüllte Haselnüsse, Brioche, Muskatnuss. Am Gaumen Quitten-Gelée, präzise, doch recht straffe Säure, leichte phenolische Herbe im langen Finale. Unbedingt karaffieren.
Wurde verkostet in Marktschau Chablis (4|2017) CH
Type de boisson
Vin blanc
Millésime
2011
Pays
Frankreich
Région
Chablis
Cépages
Chardonnay
Producteur
Philippe Pacalet
21700 Nuits-Saint-Georges
21700 Nuits-Saint-Georges
Vol.-%
12.5 %
Période de dégustation
2017 - 2022