Valais AOC Petite Arvine 2015

Salzig-kristalline Bergsäure, an den steinernen Hängen des Wallis langsam gereift und nach Tabakblättern und frischem Stroh duftend. Germanier ist vor allem für seinen Cayas-Syrah

bekannt und berühmt, nimmt sich aber auch dieser alten, seltenen Rebsorte der Alpen aufs Beste an. Seine Arvine ruht so in sich selbst, dass sie Schärfe und Gewürzen vollkommen offen entgegentritt.

Wurde verkostet in Kulinarik 2017