Cahors AOC Pur Plaisir 2010

Gestrandet als Robinson Crusoe allein auf der Insel – da möchte ich einen Wein mit Fleisch am Knochen dabeihaben. Ein Gewächs, das zum Tapir passt, den ich als Selbstversorger erlege. Da kommt dieser reinsortige Malbec gerade recht. Das intensive Bouquet mit schwarzen Beeren, Waldboden und feiner Würze wird im Gaumen durch einen so spannenden wie ausgeprägten Säurebogen erweitert. Dieser lässt den Cahors trotz Wucht frisch und elegant wirken. Da bis zur Rettung so manches Schiff und Jahr vorbeiziehen kann, darf dieser Inselwein auch bedenkenlos für ein paar Jährchen vergraben werden – und schon hat man eine veritable Schatzinsel erschaffen.

Wurde verkostet in WdM: Weine für die Insel (4|2016) INT