Südtirol DOC Lagrein 2014

Im Fausthandschuh ein Glas rubinroten Lagrein, sitzt man auf einer Skihütte inmitten der Dolomiten und blinzelt der Sonne entgegen. Wie ein Miniatur-Bergsteiger klettert einem warm das Bouquet aus Lorbeer, Honigwachs und Himbeere entgegen. Die autochthone Rebsorte Lagrein wurde bei

diesem DOC-Tropfen in einer Region kultiviert, in der mildes, mediterranes Mikro-

klima auf Alpenklima trifft. Für die korrekte Reife der Polyphenole haben unter anderem die überdurchschnittlich hohen Temperaturen am Flussbett der Etsch gesorgt. Zum Leberkäsebrot passen die röstigen und balsamischen Akzente des Südtirolers ebenso wie zum rustikalen Raclette.

Wurde verkostet in WdM: Huettenweine (1-2|2016) INT