Neuchâtel AOC Cuvée Louis-Edouard Mauler Brut 2010

Après avoir patienté plusieurs années dans les caves profondes du Prieuré Saint-Pierre creusées lors du Moyen-Âge, cette cuvée millésimée arbore une robe jaune pâle ainsi qu'un nez moyennement expressif qui marie les fruits blancs, les notes de brioche et une pointe de caramel. La bouche, profonde, dense et complexe a su équilibrer les notes d'élevage, de fruit et d'évolution maîtrisée. Mention spéciale pour la finale qui surprend par sa fraîcheur, sa sapidité et sa persistance.

Wurde verkostet in Effervescents romands (5|2016) FCH