Valais AOC L'Enfer du temps 2013

La fiche technique indique qu'il s'agit d'un Diolinoir muté à l'eau-de-vie de vin à la manière d'un Porto. Nous avons été charmé par la complexité et l'intensité du nez qui marie les notes d'herbes aromatiques, de cerise et de fruits exotiques. La bouche impressionne par l'équilibre entre l'alcool, la richesse, la puissance et la concentration. D'une remarquable longueur, ce vin hors du commun affiche une finale interminable. Un grand vin doté d'un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années.

Wurde verkostet in Nouveautés romandes 2016 (4|2016) FCH