Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Selection trocken 2014

Martin Emmerichs Meiserstück ist spontan vergoren und reift lange auf der Hefe in 500-Liter-Barriques aus Spessarteiche: Recht komplexe Nase, schöne Würze - auch vom Holz, Muskatnuss, Vanille, Quitte, Aprikose. Exzellente, reife Säure, schönes Säure-Süsse-Spiel, lang und mit der Holznote beinahe ein wenig extravagant. Sylvaner, der auch noch nach drei Tagen in der geöffneten Flasche noch da steht wie eine Eins.

Preis: 18 Euro | www.weingut-emmerich.de

Wurde verkostet in CHAD-Guide: Silvaner (9|2016) INT