Valais AOC Petite Arvine Coteaux de Sierre 2015

Depuis quelques années, Pierre Vocat a rejoint l'entreprise familiale et travaille avec son père Yves. Avec son nez aromatique et minéral, ce vin racé enivre les sens. Effluves hespéridées côtoient des notes subtiles de parfum de buis et de silex. La bouche, nerveuse, élancée et énergique titille les papilles. Le gras -apporté une fermentation malolactique partielle - contrebalance l'acidité et donne une structure dense au vin tout en lui assurant de la fraîcheur. Un bel exemple d'équilibre.

Wurde verkostet in Petite Arvine 2015 (3|2016) FCH