Valais AOC Petite Arvine 2015

Depuis trois ans, Pierre-Gérard Jacquier a donné carte blanche à son fils Nicolas pour vinifier les cinq hectares du domaine familial réparti entre Ardon et Savièse. Le jeune homme nous offre une Petite Arvine à la robe d'un jaune très pâle. Le nez est miellé et floral. Fleurs de sureau et muguet se volent la vedette. La bouche vineuse et juteuse laisse pointer une légère touche amylique qui évoque le jus de poire plus que la banane. Un peu de suavité épaule une belle acidité. La fraîcheur lui confère un profil rectiligne. Une jolie découverte.

Wurde verkostet in Petite Arvine 2015 (3|2016) FCH