Valais AOC Un automne à Fully 2013

Ermitage et Pinot Gris agrémenté d'une touche de Païen pour ce blanc vinifié comme un rouge et élevé doux mois dans une feuillette (un petit tonneau). La couleur, orange ambrée, déconcerte, le nez, expressif et sur des notes de clémentine et d'orange, aussi. La bouche, dotée d'autant d'amertume que d'acidité offre ampleur, longueur et une finale un peu chaleureuse. Un produit atypique qui ne laissera personne indifférent et qu'il faut obligatoirement carafer.

Wurde verkostet in Nouveautés 2015 (4|2015 FCH)