Valais Pinot Gris 2012

L'échantillon de ce vin vinifié sur toutes ses lies et sans soufre ajouté est tiré de la barrique. On se retrouve donc face à un vin pas tout à fait terminé. Une fois commercialisé, il devrait perdre la petite note de volatil et les arômes de bois un peu dominants. Toutefois, si ce vin orange brunâtre conserve sa complexité aromatique - Grand Marnier, tourbe, coing, raisinée au nez et des notes de fruits confits (orange, melon, ananas), de curry, de malt, de mocca et meringue en bouche -, son équilibre, son ampleur, sa profondeur et sa puissance, il méritera sans nul doute le titre de plus belle Malvoisie jamais vinifiée en Valais.

Wurde verkostet in Nouveautés 2015 (4|2015 FCH)