Grand Siècle 0

Grand Siécle ist eine Cuvée, mit der wir schon manche Freud (und ab und wann auch etwas Leid) begossen haben. Doch einmal mehr (ob das an den beiden verkosteten Flaschen lag oder ganz einfach daran, dass dieser leicht reduktive Stil fast völlig aus der Mode gekommen ist und wir von einem Wein, der über 100 Euro kostet, einfach etwas mehr erwarten?) bringt die nicht ganz optimale Reintönigkeit ihn um eine höhere Note. Ansonsten finden wir genau den Stil wieder, den wir so schätzen, die perfekte Balance von Frische und Extrakt, die Mineralität, die ihn zum idealen Begleiter zu Fisch (einer der wenigen Schaumweine, die wirklich zu Rauchlachs schmecken) prädestinieren.

Wurde verkostet in Champagner (12 | 2014)