Chablais AOC Améthyste 2013

Sur l'étiquette de cet assemblage de Gamaret et de Garanoir, on peut lire qu'un équilibrage par quatre cristaux a été fait durant les fermentations et qu'une dynamisation avec l'améthyste a accompagné les douze mois d'élevage. Si ces techniques sont inconnues de notre panel de dégustateur, celui-ci a beaucoup apprécié ce vin dense, mais soyeux. Robe violine; nez expressif et complexe où se mêlent myrtille, mûre, léger boisé, cardamome et girofle; bouche longue et souple que la fraîcheur rend tonique et qui se termine par une finale épicée.

Wurde verkostet in Nouveautés 2014 (04|2014) FR