La Côte AOC Chasselas tout nu 2013

Vinifié sans soufre, ce Chasselas en déroutera plus d'un. La robe, jaune mat aux reflets rosé, comme le nez expressif de foin, de pomme mûr, de caramel et de fumée, font craindre sinon le pire du moins une oxydation marquée. En bouche, pourtant pas de trace de cheveux gris, mais une explosion de fruits - raisin, poire, pêche blanche - portée par une matière gourmande et une vivacité conséquente. Les tenants du classicisme détesteront, les avant-gardistes se laisseront séduire.

Wurde verkostet in Nouveautés 2014 (04|2014) FR