Württemberg Solaris Auslese 2011

Unbekanntes Weingut, ebenso unbekannter Weinort (Ötisheim liegt in der Nähe von Maulbronn) - aber ein ausgezeichneter Wein. Die Winzer Patricia und Frank Jaggy sind eigentlich auf dem Durchgegoren-Trip, aber bei 118 Grad Oechsle traten sie auf die Bremse und stoppten den Wein in der Vergärung. Bei 27,7 g/l Fruchtsüsse blieben immer noch 14,9 "Volt" Alkohol übrig, aber die sind gut integriert. Kräuter und Nüsse im Aroma; stoffig, würzig, Mandeln und weisse Schokolade im Geschmack, rassige Facetten.

Wurde verkostet in Guide: Piwi CHAD (04 | 2013) INT