Wiltinger Schlangengraben Riesling 1920 2011

Helmut Plunien, einstmals verantwortlich für die Weine des Würzburger Bürgerspitals und der Bischöflichen Weingüter in Trier, ist ein Fan der Spontangärung, die sich hier im Aroma etwas vordrängt, aber gleichzeitig künftige Feinheiten andeutet. Riesling von wurzelechten, 1920 gepflanzten Reben mit rassiger, vibrierender Säure, sehr stimmig, geschmacklich im unteren halbtrockenen Bereich und vom Material her eine sehr gute Spätlese. Aber auf solche Deklarationen verzichtet Plunien.

Wurde verkostet in Saar-Riesling (7/8| 2012)