Silvaner Auslese Brauner Jura trocken 2009

Überraschender Wein von fast 50 Jahre alten Reben, spontan vergoren, hat ein langes Feinhefelager hinter sich. Ein Silvaner, mit dem sich Spezialist Helmut Dolde auch in Frankens Spitze sehen lassen könnte. Kräuter und etwas Apfel im Duft; vielschichtig, muskulös, delikate Würze, lang im Abgang. Der stattliche, aber nicht übertriebene Alkohol (13,7 % vol.) ist gut in den hohen Extrakt eingebunden.

Wurde verkostet in Württemberger Weisse (1/12)