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Les vignerons de la Suisse romande ainsi que les vins venant des cépages résistantes aux champignons ont remporté chacun deux victoires au Concours Vin Bio Suisse. Le titre de «Vigneron bio de l'année» couronne pour la première fois un producteur romand, plus précisément d’ Auvernier (NE). 139 vins ont participé au troisième Concours Vin Bio Suisse, organisé par le magazine VINUM sous le patronage de Bio Suisse.

Le domaine Sitenrain à Meggen dans le canton de Lucerne, grand vainqueur de la catégorie Vin blanc en 2015 avec son Solaris, s’est hissé à la deuxième place avec le Solaris Barrique 2014. Il a été vaincu par le Johanniter Grand Cru 2014 du Domaine la Capitaine de Vaud. Il en va de même pour les vins rouges: c’est le Merlot-Cabernet 2014 de Turmgut, le domaine de Barbara et Markus Weber situé à Erlenbach dans le canton de Zurich, un vin réalisé à partir des cépages «Piwi» Cabernet Jura, Cabertin et Merlotin, qui s’est imposé. Il est intéressant de constater que ce sont surtout des vins clairement structurés misant davantage sur la fraîcheur et la finesse que sur leur charme généreux qui ont su tirer leur épingle du jeu.

La jury a décerné le titre de Vigneron Bio de l’année au très indépendant Jean-Denis Perrochet de la Domaine de La Maison Carrée à Auvernier. Celui-ci a obtenu en finale les meilleures notes moyennes grâce à son Neuchâtel Blanc Vin sur Lie 2015 et son Pinot Noir Le Lerin 2013. Ces vins neuchâtelois d’esprit bourguignon et issus d’un élevage biodynamique se révèlent de véritables diamants bruts.

Le concours

139 vins de 45 vignerons ont été présentés à cette troisième édition du Concours Vin Bio Suisse. Les 73 vins blancs et les 66 vins rouges ont été dégustés à l’aveugle au cours d’une sélection en deux étapes. Une fois notés par la rédaction de VINUM, les quinze meilleurs crus de chaque catégorie ont été à nouveau évalués fin mai lors de la dégustation finale. Cette fois, les vainqueurs n’ont pas été élus par un panel de 50 lecteurs, mais par un jury de spécialistes. Ce panel professionnel était composé d’experts en vin de Suisse alémanique et de Romandie. Les 10 meilleurs vins de chaque catégorie ont éte présentés à la remise des prix à Zurich le 21 juin au restaurant Metropol.

Le jury

Hans Babits Académie du Vin | Ivan Barbic MW négociant en vin et consultant | Gilles Besse président de Swiss Wine Promotion, co-directeur de la Cave Jean-René Germanier | Beat Caduff patron du Caduff’s Wineloft | Ursula Geiger rédactrice de VINUM | Joël Gernet Rédacteur de VINUM | Sigi Hiss journaliste viticole | Roland Lenz vigneron bio de l’année 2015 | Paul Liversedge MW négociant en vin | Kat Morse fondatrice de la start-up viticole wiine.me | Samuel Panchard oenologue | Thomas Vaterlaus rédacteur en chef de VINUM | Lidwina Weh Sommelière

Télécharger les images des vainqueurs: https://goo.gl/8CyXsw (Credits: VINUM)

Les lauréats du concours

Meuilleur blanc bio:
La Côte AOC Johanniter Grand Cru 2014 | Domaine La Capitaine | Begnins (VD)
Meuilleur rouge bio:
Zürichsee AOC Merlot-Cabernet 2014 | Turmgut Erlenbach | Meilen (ZH)
Vigneron bio suisse:
Domaine de La Maison Carrée | Jean-Denis, Christine et Alexandre Perrochet | Auvernier (NE)

Les meilleurs 15 vins blancs de la finale

1. La Côte AOC Johanniter Grand Cru 2014 | Domaine La Capitaine | Begnins (VD) │ 16.8 points
2. Luzern AOC Solaris Barrique 2014 | Weingut Sitenrain | Meggen (LU) │ 16.7 points
3. Valais AOC Finito 2013 | Domaine de Mythopia | Arbaz (VS) │ 16.6 points
4. Graubünden AOC Malanser Weissburgunder 2014 | Weinbau und Brennerei zur Krone | Malans (GR) │ 16.6 points
5. Auvernier AOC Neuchâtel Blanc Vin sur Lie 2015 | Domaine de La Maison Carrée | Auvernier (NE) │ 16.6 points
6. Aargau AOC Fricker Chardonnay 2015 | Weingut FiBL | Frick (AG) │ 16.5 points
7. Vétroz AOC Grand Cru Amigne trocken 2014 | Jean-René Germanier | Vétroz (VS) │ 16.5 points
8. Johanniter 2015 | Quergut | Arlesheim (BL) │ 16.5 points
9. Valais AOC Petite Arvine 2014 | Domaine de Beudon | Fully (VS) │ 16.5 points
10. Zürich AOC Riegelhüsli Riesling-Sylvaner 2015 | Winzerkeller Strasser | Uhwiesen (ZH) │ 16 points
11. Lavaux AOC St. Saphorin Grand Cru 2015 | Domaine des Faverges | Saint-Saphorin (VD) │ 16 points
12. Aargau AOC Schinznacher Riesling 2014 | ck-Weine | Schinznach-Dorf (AG) │ 16 points
13. La Côte AOC Le Chapitre Grand Cru 2015 | Domaine Henri Cruchon | Echichens (VD) │ 16 points
14. Vin Suisse de Pays Chardonnay 2013 | Domaine les Balisiers | Peney (GE) │ 16 points
15. Vully AOC Traminer 2015 | Cru de l'Hôpital | Môtier-Vully (FR) │ 16 points

Les meilleurs 15 vins rouges de la finale

1. Zürichsee AOC Merlot-Cabernet 2014 | Turmgut Erlenbach | Meilen (ZH) | 17.3 points
2. Vaduz AOC Le Rendez-Vous 2014 | Harry Zech Weinbau | Schaanwald (FL) │ 17.3 points
3. Graubünden AOC Pinot Noir Scadena Barrique 2013 | Clavadetscher | Malans (GR) │ 17.1 points
4. St. Gallen AOC Walenstadtner Pinot Barrique 2014 | Bosshart + Grimm | Berschis (SG) │ 17 points
5. Vully AOC Gamaret & Merlot Sans Titre 2013 | Javet & Javet | Lugnorre (FR) │ 16.9 points
6. Basel-Landschaft AOC Cabernet Jura Im Steinbruch 2014 | Quergut | Arlesheim (BL) │ 16.6 points
7. Genève AOC Le Devin 2013 | Domaine de la Devinière | Satigny (GE) │ 16.6 points
8. Auvernier AOC Pinot Noir Le Lerin 2013 | Domaine de La Maison Carrée | Auvernier (NE) │ 16.5 points
9. Ostschweizer Landwein Bio-Cuvée Jana 2014 | Bio-Weinbau Geiger | Thal (SG) │ 16.5 points
10. Yvorne AOC Pinot Noir de Plaisir 2014 | Anne Müller Le Vin | Yvorne (VD) │ 16.3 points
11. Bielersee AOC Ligerz Schiffreben Barrique 2014 | Bruno Martin | Ligerz (BE) │ 16.3 points
12. Valais AOC Pinot Noir Illusion 2013 | Domaine de Mythopia | Arbaz (VS) │ 16.2 points
13. Graubünden AOC Le Cafos 2011 | Weinbau und Brennerei zur Krone | Malans (GR) │ 16.2 points
14. Aargau AOC Blauburgunder Alte Reben 2015 | Weingut FiBL | Frick (AG) │ 15.8 points
15. Vuège Assemblage de Vollèges 2013 | Jean-René Germanier | Vétroz (VS) │ 15.5 points