Pour des bouteilles plus légères

Texte: Alice Gundlach | Traduction: Anick Goumaz | Publié: 9 mars 2023

Les bouteilles en verre représentent de loin la plus grande part de l'empreinte carbone du vin - la branche viticole est arrivée à cette conclusion depuis un certain temps déjà. Désormais, la Sustainable Wine Roundtable (SWRT), une association regroupant 49 domaines viticoles, entreprises et institutions de premier plan au niveau mondial dans le secteur du vin et de l'alimentation, s’est mis d’accord pour alléger les contenants de leurs vins. Elle veut amorcer ce changement dès la fin de cette année.

Objectif : 350 grammes seulement par bouteille

Lors d'une réunion en ligne du SWRT, dont fait également partie l'université de Geisenheim, l'association a statué : d'ici fin 2023, les membres du commerce ne veulent plus vendre que du vin dans des bouteilles pesant moins de 700 grammes. D'ici la fin de l'année 2024, le poids maximal par bouteille devra même être réduit à moins de 550 grammes. L'objectif final est de trouver, en collaboration avec l'industrie du verre, un moyen de produire des bouteilles qui ne pèsent plus que 350 grammes environ.

La clientèle doit s’habituer

Toutefois, il y a encore des obstacles à surmonter pour l'introduction généralisée de bouteilles légères, a expliqué Peter Stanbury, directeur du SWRT. D'une part, la majorité de la clientèle associe toujours les bouteilles lourdes à une valeur particulière du vin. C'est pourquoi de nombreux partenaires commerciaux continuent d'exiger des bouteilles lourdes. D'autre part, il ne faudrait pas que les économies de CO2 réalisées grâce à des bouteilles plus légères soient annulées par le renforcement des cartons d'expédition, qui pourraient être nécessaires pour éviter la casse des bouteilles lors du transport.

Ces commerces participent

Les chaînes de magasins suivantes, qui font partie du SWRT, souhaitent jusqu'à présent participer à l'initiative qui vient d'être décidée : Systembolaget (monopole des boissons alcoolisées, Suède), Alko Oy (licence d'État exclusive pour les boissons alcoolisées, Finlande), Lidl GB (discounter alimentaire, Grande-Bretagne), Whole Foods Market (chaîne de supermarchés bio, États-Unis), The Wine Society (commerce et club de vin, Grande-Bretagne), Ahold Delhaize (distributeur alimentaire, Pays-Bas) et Waitrose (chaîne de supermarchés, Grande-Bretagne).