Les ventes de rosé baissent légèrement

Texte: Anick Goumaz | Publié: 18 août 2023

La consommation mondiale de rosé a baissé de 3% entre 2019 et 2021, alors que la production a augmenté de 35% entre 2012 et 2020.

Alors que le rosé est présenté partout comme le vin préféré du public et que des investisseurs s’y sont de plus en plus intéressés ces dernières années, l’Observatoire mondial du rosé révèle des chiffres un peu plus nuancés. Ces statistiques ont été mises en lumière par Jérôme Baudouin, journaliste de la Revue du Vin de France, dans l’édition de septembre 2023. En 2019, la consommation mondiale a atteint 20 millions d’hectolitres, contre 19,4 millions en 2021, soit une légère baisse de 3%.

Le rosé résiste mieux que le rouge et le blanc

Créé en 2002, l’Observatoire mondial du rosé précise dans son étude que « les années 2020 et 2021 ont été durement impactées par la crise sanitaire et par la fermeture répétée de la restauration, qui ont provoqué une baisse de la consommation mondiale de vin rosé. D’autres éléments conjoncturels, comme l’effet météo, ou structurels, comme la baisse de l’attrait pour les rosés sucrés, viennent renforcer ce phénomène. » À noter que le rosé a mieux résisté, sur la même période, que le rouge et le blanc.

Production en hausse de 35%

Même si elle se montre légère, la baisse de la consommation des vins rosés reste inquiétante en regard de la forte hausse de production mondiale. Entre 2012 et 2020, elle est passée de 17 millions d’hectolitres à près de 23 millions, soit une augmentation de 35% et surtout un important surplus par rapport à la consommation. La France représente le principal producteur de rosé au monde, avec 35% des quantités. Viennent ensuite : l’Espagne (20%) et les États-Unis (10%). De nouveaux pays producteurs, comme le Chili, la Nouvelle-Zélande, la Hongrie, la Roumanie et la Bulgarie affichent une croissance de plus de 50% en 10 ans de la quantité de rosé élaboré au sein de leurs frontières.