Énorme hausse des prix des barriques

Texte: Alice Gundlach | Traduction: Anick Goumaz | Publié: 15 juin 2023

Les tonneliers français ont augmenté le prix de leurs fûts de chêne et la hausse atteint jusqu'à 12%. C'est ce qu'a annoncé la Fédération des Tonneliers de France. Et il faut s'attendre à de nouvelles hausses de prix dans les deux ou trois années à venir.

L'Ukraine ne livre presque plus rien

Actuellement, il faut débourser entre 800 et 900 euros pour un tonneau de 225 litres, a rapporté le président de la fédération Jean-Luc Sylvain. "La production française de chêne est soumise à une énorme pression. Les entreprises étrangères achètent de plus en plus en France, car l'Ukraine, l'un des grands producteurs mondiaux, ne livre presque plus rien depuis la guerre".

La sécheresse réduit encore l'offre

D'autres voix s'élèvent toutefois. Emmanuel Journu, responsable de la stratégie de marque et de produit chez le fabricant de tonneaux Seguin Moreau, a déclaré au magazine interprofessionnel "Vitisphère": "Le chêne souffre de la sécheresse, qui entraîne une augmentation de la mortalité des arbres. Le prix du mètre cube de chêne a été multiplié par deux en deux ans".

Les viticulteurs français utilisent moins de bois

Vitisphère cite en outre plusieurs viticulteurs qui indiquent avoir déjà réduit leur stock de fûts. Mais cela serait aussi lié à un changement de profil des vins, souhaité par les clients. De plus en plus de vins sont déjà élaborés avec une utilisation très réduite de bois, voire sans bois du tout.