Schenk inaugure son éco-chai

Peu connue du grand public, la société productrice et distributrice de vins Schenk aura désormais du mal à ne pas se faire remarquer. Fin mars, elle a en effet inauguré un éco-chai flambant neuf de 13'000 m², sur son site historique de Rolle (Côte vaudoise). Cette ouverture représente l’aboutissement d’un projet lancé il y a 15 ans.

La durabilité en tête

Le site impressionne par sa taille, même si des lignes épurées et une teinte discrète lui permette de se fondre dans le paysage. Le terme éco-chai renvoie au fait qu’il fonctionne sans aucune énergie fossile (1400 m2 de panneaux solaires produisent l’équivalents de la consommation annuelle de 260 ménages). Les valeurs de durabilité ont également guidé les choix de sa construction: murs en terre crue récupérée sur site, isolation en verre recyclé et en liège provenant des déchets de fabrication des bouchons. Le chai exploite également la pente naturelle du terrain pour un flux gravitaire, réduisant son empreinte carbone.

La «Cité du vin» attendra…

L’ambition annoncée au début du projet de devenir une véritable «Cité du vin» se met en place prudemment. Dans un futur relativement proche, un quartier d’habitations devrait émerger en contrebas. Quant à l’œnotourisme, il se place au second plan, comme l’a confirmé François Schenk, copropriétaire de la société, au journal 24 Heures: «Pour le moment, nous ne prévoyons pas d’accueil du public. Le souhait d’ouvrir une œnothèque, avec bar à vin, petite restauration et boutique, est pour le moment en stand-by. L’idée est d’en faire un lieu rentable donc nous allons procéder un pas après l’autre.» Le groupe prévoit tout de même d’organiser des visites privées pour les professionnels curieux, qui seront surement nombreux.

Une très grande entreprise familiale

Fondée en 1893 par Arnold Schenk, la maison est toujours entre les mains familiales des quatrièmes et cinquièmes générations (François Schenk, Philippe Schenk, Olivier de Simone et Jacques de Simone). Elle s’affiche désormais en leader suisse du négoce de vins. Elle possède une quarantaine de propriétés en Europe et collabore avec plus de 500 vignerons indépendants dans les cantons de Genève, Vaud et Valais.