Mikaël Grou est le nouveau Meilleur Sommelier Suisse!

Chef Sommelier du restaurant le Chat Botté de l’hôtel Beau-Rivage de Genève, Mikaël Grou a été nommé Meilleur Sommelier Suisse à la haute école de Changins. Il gardera le titre pendant deux ans, jusqu’à la prochaine compétition. Le concours a réuni 15 concurrentes et concurrents venus de toute la Suisse. Ils se sont soumis à des épreuves du vendredi 4 avril jusqu’au samedi 5 avril tard dans l’après-midi.

Une finale d’exception

Exceptionnellement, la finale a vu se mesurer quatre candidats et non pas trois, car les scores étaient décidément trop serrés. Jennifer Badino (Chedi Andermatt), Tony Lécuroux (Port Gitana), Mikaël Grou (Chat Botté à Genève) et Domenico Quatela (Manor Vevey) ont participé à la finale. Elle s’est tenue en public et, pour la première fois, retransmise en direct sur YouTube et Instagram.

Un jury prestigieux

Les épreuves devaient couvrir tous les aspects du métier, de la dégustation à la pratique, en passant par un important questionnaire théorique. Responsable technique, Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde en 2013, chapeautait un jury constitué d’une vingtaine de membres, de Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde en 2019, à plusieurs anciens Meilleurs Sommeliers Suisses, tels que Fabien Mène, Réza Nahaboo et Ezio de Bernardi. Les présidents des sections de l’association organisatrice, l’Association Suisse des Sommeliers Professionnels (ASSP), Yanna Delière (Romandie), Aurélien Blanc (Suisse alémanique) et Anna Valli (Tessin) ont également consacré beaucoup de temps à la mise sur pied du concours.

Vers le communiqué de presse officiel