Vins valaisans 2022: opulents, mais frais

Texte: Anick Goumaz | Publié: 12 mai 2023

Lors de la présentation à la presse, le jeudi 11 mai à la Grange Rouge de Martigny, Nadine Pfenninger-Bridy, œnologue cantonale et cheffe de l’Office de la vigne et du vin du Valais, a exprimé toute son admiration pour le millésime 2022: «C’est le plaisir d’abord. Le plaisir tout au long de l’année viticole. Le plaisir à l’heure des vendanges. Le plaisir devant les cuves pleines. Le plaisir lors des premières dégustations. Les premières feuilles ont tardé à faire leur apparition, un peu comme cette année. L’eau a cruellement manqué, provoquant ça et là des arrêts de croissance. L’irrigation était bienvenue. Due au stress hydrique, une légère amertume laisse entrevoir de beaux potentiels de garde.»

«On ne voit ça dans aucune autre profession»

De manière très poétique, le directeur de Swiss Wine Valais, Gérard-Philippe Mabillard, s’est aussi réjoui: «Les vins du Valais sont ce que nous sommes ou ce que nous méritons d’être. C’est l’avenir, aujourd’hui. Les vignerons sont des terriens et, en même temps, ce sont des poètes. On ne voit ça dans aucune autre profession.» Il a remercié Dominique Fornage pour son engagement durable pour les vins valaisans. Parrain de ce nouveau millésime, il a créé le label Nobilis et longtemps présidé le concours de la Sélection des Vins du Valais. Mabillard a ensuite laissé la parole à la jeune vigneronne de 20 ans Méloé Maye, médaillée d’or aux SwissSkills 2022. «Je trouve vraiment admirable de mettre en avant des jeunes comme nous», a-t-elle déclaré avant de présenter les vignerons présents pour faire déguster leurs vins.

Huit vignerons à la Grange Rouge et à la Fromathèque

«Ce millésime s’est fait un peu tout seul. Le vrai challenge a été la gestion de la maturité. On a vinifié au bon moment», a expliqué Bertrand Caloz de la cave Colline de Daval, à Sierre. Comme les sept autres domaines présents, il faisait partie des lauréats des Étoiles du Valais 2022, pour sa Petite Arvine. Avec lui: la Cave des Sentes à Sierre (Fendant), L’Orpailleur à Uvrier (Johannisberg), Grégoire Dessimoz de la cave La Colombe à Conthey (Païen), la St. Jodernkellerei à Visperterminen (Dôle), les Domaines Rouvinez à Sierre (Humagne Rouge), les Celliers de Vétroz (Syrah) et la Cave La Romaine à Flanthey (Cornalin). Le grand public a également pu déguster ces vins toute la journée à la Fromathèque de Martigny. Un avant-goût des Caves Ouvertes, dans tout le canton du 18 au 20 mai.