Une parfaite récolte dans le canton de Vaud

Texte: Anick Goumaz | Publié: 16 octobre 2023

Lancées aux alentours du 20 septembre, les vendanges vaudoises se sont terminées sur un bilan plus que positif. La récolte se montre qualitative, saine, abondante et, pour ne rien gâcher, elle s’est déroulée dans des conditions météorologiques idylliques et dignes d’un été indien. Tout n’était pourtant pas gagné, après une année marquée par les attaques de mildiou, les sécheresses estivales et une poussée d’oïdium. Mais la vigne a remarquablement bien passé ces obstacles, avec plus de peur que de mal.

«Ni trop ni trop peu»

La Communauté Interprofessionnelle du Vin Vaudois (CIVV) prévoit que la production 2023 devrait atteindre près de 30 millions de litres, 72 % en vin blanc et 28 % en vin rouge – soit une augmentation de près de 3 millions de litres, 7,5 % par rapport à 2022 et près de 50 % comparé à la récolte historiquement basse de 2021. Olivier Mark, président de la Communauté Interprofessionnelle du Vin Vaudois (CIVV) se voit rassuré par ces chiffres: «Dès le départ, les stocks étaient sains avec des quantités suffisantes, mais pas excédentaires. S’il y a bien une année où nous pouvons nous enthousiasmer, c’est celle-là! Le moment est idéal pour promouvoir et faire découvrir toute l’étendue du vin vaudois.»

Un rêve pour les domaines viticoles

Président de la Fédération Vigneronne Vaudoise (FVV), François Montet rejoint le beau bilan de la CIVV: «Ce millésime se montre qualitativement magnifique, tant pour les blancs que les rouges. Les raisins sont sains, l’année fut calme sur le plan phytosanitaire, avec environ sept traitements annuels, un peu comme en 2022. Vous pouvez poser la question à n’importe quel vigneron, ils seront tous d’accord de signer pour une prochaine année de cet acabit.»