En France, la bière dépasse le vin

Texte: Alice Gundlach | Traduction: Anick Goumaz | Publié: 30 mars 2023

C'est "un véritable tournant sociologique dans les habitudes de consommation d'alcool en France": les ventes de bière dans les supermarchés français dépasseront cette année celles du vin. C'est ce que rapporte le magazine spécialisé "La Revue du Vin de France" en se référant aux chiffres actuels de l'institut d'études de marché IRI Worldwide. En termes de volume, la bière a donc déjà dépassé le vin tranquille.
Selon IRI, les ventes de vin en France sont en baisse depuis des années. En 2022, les ventes de vins tranquilles dans les supermarchés ont diminué de 6% en volume et de 4,91% en valeur, tandis que la bière a connu une évolution exactement inverse.

La consommation de bière est en forte hausse

Il s'agit du point culminant provisoire d'une tendance que l'on observe depuis une bonne quinzaine d'années. En 2007, les vins tranquilles représentaient une part de marché de 42,2% de l'ensemble des ventes d'alcool dans les supermarchés français. En 2022, cette part est tombée à 31,1%. Dans le même temps, les ventes de bière sont passées de 36,1 % du marché en 2007 à 51,4 % au premier semestre 2022.

En 2023, le chiffre d'affaires de la bière augmente également pour la première fois

La valeur des boissons vendues suit également cette tendance. En 2007, la bière ne représentait que 14,1% du chiffre d'affaires total des boissons alcoolisées dans le commerce de détail. Au cours du premier semestre 2022, la part du chiffre d'affaires est passée à 27% - tandis que le chiffre d'affaires des vins tranquilles a reculé de 34,1% à 28,9% au cours de la même période. "Dans ces conditions, on pronostique que, dès 2023, le chiffre d’affaires de la bière en grande distribution dépassera pour la première fois celui du vin tranquille", explique Eric Marzec, directeur de clientèle de l’IRI Worldwide.