Bottle Back: pour des bouteilles de vin lavables

Texte: Anick Goumaz | Publié: 5 septembre 2023

Huit vigneronnes et vignerons romands testeront pendant deux ans un concept de bouteilles de vin lavables et réutilisables.

«Une grosse partie de l’impact carbone de notre domaine»

«J’ai fait faire un bilan carbone et la bouteille en verre représente une grosse partie de l’impact carbone de notre domaine viticole», explique Catherine Cruchon, instigatrice du projet avec Laura Paccot et Noémie Graff, toutes les trois vigneronnes dans l’appellation vaudoise de La Côte. Après quelques coups de téléphone à des collègues, elles ont été rejointes par cinq autres vignerons et vigneronnes motivés à participer au projet pilote Bottle Back. Des experts ont été mandatés afin de confirmer que le lavage et la réutilisation des bouteilles faisaient bien partie des meilleures pistes pour rendre le conditionnement du vin plus durable.

«Notre ambition est nationale»

«Le lavage des bouteilles se faisait couramment à l’époque de nos grands-parents, rappelle Laura Paccot. On est allés à l’extrême dans la personnalisation des bouteilles. Avec notre projet, on revient à quelque chose de collaboratif pour lancer une bouteille unique, d’abord dans le canton de Vaud, mais notre ambition est nationale.» Laura Paccot complète: «Le côté collaboratif va vraiment nous permettre d’être plus efficients pour la logistique. Le consommateur pourra ramener sa bouteille utilisée dans de plus nombreux points de collecte.» Les vigneronnes pensent également que de mener ce projet collectivement mutualisera les coûts et rendra peut-être le lavage plus intéressant financièrement pour les domaines viticoles par rapport à l’achat de contenants neufs.

80'000 bouteilles

Au total, 80'000 bouteilles sont mises en circulation dans le cadre de cette expérience pilote, subventionnée par le Service de la promotion de l’économie et de l’innovation (SPEI) du canton de Vaud. Ces bouteilles sortent de l’unique usine en Suisse: Vetropack à St-Prex. La société en charge de la logistique se situe à Monthey, tandis que les flacons sont lavés à Univerre, basé à Sierre.