Canicule été 2022
Les vignes romandes ont de l’avance, mais se portent bien
Texte: Anick Goumaz | Publié: 29 juillet 2022
Alors que l’Espagne et le Portugal subissent la pire sécheresse depuis au moins 1000 ans et que certaines régions françaises ont souffert d’incendies, les vignes romandes augurent plutôt d’un bon millésime. Elles ont soif, c’est sûr. En Valais, l’irrigation se fait historiquement grâce à des gouttes à gouttes qui dispensent l’eau de fonte des glaciers. On voit aussi ça et là des aspergeurs. Mais beaucoup s’accordent à dire qu’avec des chaleurs pareilles, la perte due à l’évaporation reste trop importante pour que ce système vaille vraiment la peine.
Grêle ou sécheresse
Ailleurs, la vigne résiste en puisant dans ses réserves ou en se contentant des maigres orages survenus dernièrement par endroits. Qui dit orage, dit aussi malheureusement grêle. Elle a frappé quelques vignobles qui ont perdu de 10% à 40% des grappes. Pour certains producteurs, mieux vaut bénéficier de ces quelques pluies en subissant ce revers de la médaille, plutôt que de continuer sans précipitations. Car dans les domaines qui ont été contournés par les nuages, certaines zones très sèches ne vaudront peut-être même pas la peine d’être vendangées.
Des étés comme celui-là relancent-ils la question de l’irrigation ? Peut-être, mais les coûts des installations et de la consommation en eau viennent bien souvent clore le débat.
Une belle avance
Étape importante dans la maturation du raisin, le moment où les baies changent de couleur et la pellicule devient mince et transparente est appelé « véraison ». Selon les régions, elle survient entre le 1er et le 15 août. Cette année, elle a deux, voire trois semaines d’avance. Pour avoir une idée de la date des vendanges, on compte quarante jours à partir de cette fameuse véraison. Par endroits, on pourrait donc récolter entre fin août et début septembre, soit un mois plus tôt que l’année dernière.
