Fête Vin Nature Suisse: 4e édition à Zurich

Après Romainmôtier, Bienne et Lausanne, l’itinérante Fête Vin Nature Suisse pose ses valises à Zurich, au restaurant Kantine. Le programme reste à peu près le même: dès 14h ce sont les spécialistes qui sont attendus (entrée gratuite, mais sur inscription). Le public les rejoindra dès 16h (entrée/pass dégustation 30 francs, disponible sur place). Toute la journée, une trentaine de vigneronnes et vignerons serviront plus de cent vins répondant aux critères de la charte de l’Association Suisse Vin Nature. Professeur à la HES de Changins, le Dr Markus Rienth proposera un atelier dégustation d’une trentaine de minutes à 15h30 et à 18h.

Une fête, mais surtout une charte.

Créée en 2021, l’Association Suisse Vin Nature (ASVN) est l'organisatrice de la Fête Vin Nature Suisse et surtout la référente sur le sujet du Vin Nature en Suisse. Dès sa fondation, elle a commencé par officialiser une charte afin de clarifier la définition d’un vin nature en Suisse. Ce document stipule que ses membres doivent être certifiés bio et que les produits doivent être vinifiés sans sulfites ou aucun autre ajout externe. En ce sens, les domaines suisses se montrent plus stricts sur la définition d’un vin nature que nos voisins français, par exemple.

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