Dégustations innovantes au Château de Villa

Depuis le 1^er novembre, les hôtes du Château de Villa, à Sierre, profitent d’une nouvelle offre de dégustations innovantes et ludiques. Appelées «6 couronnes», en clin d’œil à l’architecture «royale» du lieu, elles comprennent 6 flacons contenant chacun 0,3 dl de vin. On les déguste à l’aveugle, en suivant les étapes sur smartphone. Arômes fruités, minéralité, acidité, longueur… On note chaque critère selon sa propre échelle. On essaie aussi de deviner la provenance, le millésime et le cépage, si l’on a sélectionné la version «mystère». Cette dernière comprend six monocépages, trois blancs et trois rouges. On peut aussi choisir les thématiques «vin blanc» et «vin rouge». Dans ces cas-là, le cépage est le même et on le connaît d’avance. À l’issue de la dégustation, la liste des vins s’affiche et on peut les commander directement. On peut également donner son adresse e-mail pour participer à un tirage au sort avec à la clé un bon de 1200 francs à faire valoir à la boutique du Château de Villa. Transmettre ses coordonnées permet aussi de recevoir un résumé de la dégustation avec ses appréciations. Si on se prend au jeu, on peut tenter sa chance à nouveau, puisque les flacons changent tous les 15 jours. Le prix: 20 francs pour la version «vin blanc», 30 francs pour les deux autres.

Les 5 reines de la raclette

Le Château de Villa n’est pas seulement la capitale des vins valaisans, c’est aussi un haut lieu de la raclette. Ce système original de dégustation connectée a par conséquent été adapté dans le restaurant avec les «5 reines». On retrouve la formule consacrée de l'institution sierroise, avec ses cinq raclettes issues chacune d’une autre fromagerie. On peut désormais également faire des annotations sur son smartphone pour chacune d’entre elles. Un concours est aussi proposé, permettant cette fois de remporter une année de raclettes gratuites au sein de l’établissement.

Au royaume des terroirs

«6 couronnes» et «5 reines» ne sont pas les seules nouveautés du Château de Villa. Un «vidéorama» inédit et une visite virtuelle du château à faire sur place grâce à des tags NFC ou en ligne complètent l'ère de modernité dans laquelle l’institution est entrée. Mais surtout, une nouvelle identité a été arrêtée, avec le slogan «le royaume des terroirs». Il donne le ton d’un univers visuel et lexical tournant autour de la vie de château. Ce statut de «royaume des terroirs» va plus loin qu’un élément marketing, notamment grâce à une convention de partenariat. Cette dernière lie le Château de Villa aux produits valaisans AOP, AOC et IGP, mais aussi à ceux arborant la «Marque Valais».

Le Château de Villa en chiffres

Fondé en 1954, le Château de Villa réunit plus de 850 vins et spiritueux valaisans, dont 80 Fendants différents. Il collabore avec environ 130 fournisseurs, dont 25 charcuteries et 78 fromageries.