«Saveurs Bio à Morat»
Découvrir Morat avec gourmandise
Texte: Anick Goumaz | Publié: 21 septembre 2023
L’événement «Saveurs Bio à Morat» revient les 22 et 23 septembre avec des plats raffinés, accompagnés de vins bio de la région.
Le concept ressemble à celui d’une balade gourmande, que le public a désormais l’habitude de suivre dans différents vignobles suisses. Comme lors de ces itinéraires du terroir, les personnes participantes se déplacent d’une étape à une autre, pour y déguster à chaque fois des mets différents. Avec «Saveurs Bio», les charmantes ruelles du bourg médiéval de Morat remplacent les chemins de vigne.
Le bio à l’honneur
Comme son nom l’indique, «Saveurs Bio à Morat» se montre plus engagé dans la culture biologique. Les plats sont fraîchement préparés avec des légumes bio du Seeland et de nombreux autres ingrédients issus de l’agriculture biologique. Pour participer, le public doit se rendre sur le site internet de la manifestation, choisir son horaire et sélectionner son menu 8 plats avec ou sans les vins. Pour les enfants, un menu 5 plats complète l’offre.
Vins bio de la région
Par rapport à la première édition lancée l’année dernière, la gamme des vins servis a été élargie. Les domaines Javet & Javet, la Cave du Petit Château, la Cave Guillod, la Cave de la Tour et le Cru de l’Hôpital ont répondu à l’appel. La vinothèque de Morat Natürlich Wein et l’hôtel Murtenhof und Krone, dont la cave voûtée représente une référence pour les amateurs de vins, complèteront l’assortiment.
