La Massa, Toscane

Le domaine La Massa

La production de vin remonte au 14e siècle dans le petit domaine La Massa, situé près de Panzano au cœur de la région du Chianti Classico. Giampaolo Motta le rachète en 1991 et assure sa réussite depuis lors. Cet homme d’affaires enthousiaste originaire de Naples a fait ses gammes dans des domaines renommés du Chianti Classico, tels que Riecine ou Castello dei Rampolla. Avec son équipe, il a replanté une grande partie des magnifiques vignobles orientés plein sud dans la «Conca d’Oro» en revoyant la densité à la hausse, ce qui permet de limiter le rendement de chaque cep pour un volume de raisin équivalent. Giampaolo Motta a été épaulé et conseillé par son ami proche, qui n’est autre que le célèbre consultant en vin bordelais, Stéphane Derenoncourt.

Le millésime 2018 en Toscane

2018 restera en mémoire comme l’année à l’été sans fin en Europe centrale: une sècheresse record et une chaleur constante ont marqué les mois d’avril à octobre. Mais pas dans le sud de l'Italie, qui a bénéficié d’un été assez frais et inhabituellement humide. La Toscane, quant à elle, se trouvait entre ces extrêmes météorologiques: des périodes prolongées de beau temps et de chaleur modérée ont succédé à des précipitations suffisantes. Elle a aussi connu de grands écarts de température entre le jour et la nuit en fin d’été et à l’automne. Ces variations ont favorisé l’épanouissement des arômes et l’émergence d’une belle acidité. Outre ces qualités, les Chianti Classico de 2018 présentaient de l’harmonie, de l’élégance, de la tension et des tanins d’excellente qualité.

Un vin de classe mondiale issu d’un excellent terroir

Un vin, né d’une vision claire, couronne l’œuvre du vigneron charismatique, anticonformiste et passionné. Ce vin a vu le jour sur un terroir d’exception de la Conca d’Oro à Panzano. Giampaolo Motta unit ici la viticulture toscane à son idéal du vin élégant d’envergure internationale. Si la vigne produit la matière première, le travail de tri permet d’en tirer le meilleur parti: à l’instar d’un Premier Cru, les grains sont récoltés un à un pour ne retenir que les perles de fruit les plus parfaites. L’assemblage se compose de deux tiers de Sangiovese, complété par du Cabernet Sauvignon, du Merlot et de l’Alicante Bouchet.

Puissance et élégance en bouche

Les magnifiques arômes fruités sont soutenus par de discrètes notes boisées: nez au parfum varié de cerise noire et de baie rouge, avec un peu de vanille, de cannelle, de cuir et d’herbes de Provence. Il dévoile au palais une jolie fraîcheur, une sapidité incroyable, ainsi que des tanins fins encore légèrement secs. Expressif et intense, le La Massa 2018 offre une belle concentration. Il montre un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité, puissance et élégance, acidité, tanins et alcool. Ce vin possède un très bon potentiel de garde jusqu’à 2028 au moins. Mais il est d’ores et déjà accessible et s’accorde à de nombreux mets, comme un barbecue entre amis, un plat de viande dominical, mais aussi à la cuisine italienne de manière générale. Venez à la rencontre des saveurs méditerranéennes et de l’élégance nordique.