Amérique du Nord

L’Amérique du Nord s’envole

Texte: Thomas Vaterlaus

La dynamique qui s’est formée autour du Riesling redistribue les cartes de la viticulture nord-américaine. Avec la Californie, la zone frontalière américano-canadienne s’est muée en véritable eldorado aux yeux d’un nombre croissant d’amateurs et de puristes en quête d’une nouvelle fraîcheur en verre.

Un brin de malice flottait dans l’air lors de la dégustation «Beyond Dry Riesling» organisée à Seattle dans le cadre du Riesling Rendezvous à l’été 2016. Cette dégustation à l’aveugle a réuni vingt crus du monde entier au Bay Auditorium devant plus de cent personnes. Sur scène, la légende allemande du Riesling, Wilhelm Weil, se tenait aux côtés du présentateur américain qui lui demandait l’origine de chacun des vins alignés face au public: «Allemagne?» «Oui», a répondu M. Weil, «pourquoi pas, ce vin pourrait très bien être, selon moi, un excellent Riesling allemand sec.» Mais il faisait fausse route, puisqu’il s’agissait d’un Naramata Ranch Vineyard Riesling de 2014 issu de la Martin’s Lane Winery dans la Vallée de l’Okanagan au Canada. Par la suite, Wilhelm Weil, désormais averti, s’est exprimé de manière plus diplomate: «Je serais fier d’apprendre que ce vin est un Riesling allemand», a-t-il par exemple déclaré au sujet du sixième vin. Pourtant, tout ce que ce vin avait d’allemand était le nom de son domaine d’origine: Dr. Konstantin Fran., En réalité, ce Semi-dry-Riesling 2014 provenait en de la région des Finger Lakes dans l’État de New York.

Même la veille, lors de la grande dégustation de «Dry Riesling», il était quasi impossible de distinguer les grands crus allemands des nouveaux grands vins issus des bastions américains du Riesling, tels que la Columbia Valley ou la région des Finger Lakes, mais aussi des places fortes canadiennes, comme la vallée de l’Okanagan ou l’Ontario. Selon les amateurs de Riesling présents à Seattle au terme du premier jour de l’événement, si la qualité des demi-secs et des doux reste encore en-deçà de celle des vins allemands, le niveau de certains grands vins secs américains et canadiens rejoint aujourd’hui celui des meilleurs européens. Ils ont toutefois été contraints de revoir leur jugement à la fin de la deuxième journée de la dégustation «Beyond Dry Riesling». En effet, à la surprise générale, les crus nord-américains faisaient jeu égal avec leurs homologues germaniques, et ce jusqu’à un taux de sucre résiduel de 25 grammes par litre. C’est un autre son de cloche cependant dans la catégorie des Spätlese, largement dominée par les Allemands, représentés par les domaines de Fritz Haag, d’Egon Müller, de Dönnhoff et de Robert Weil. Il faut dire que sans aucun vin comparable présenté, les aficionados nord-américains du Riesling ont laissé le champ libre à leurs invités dans ce domaine. L’histoire ne dit pas s’ils ont agi de la sorte en signe d’hospitalité ou parce qu’ils savaient qu’ils n’avaient aucune chance. Dès lors, on ne peut que spéculer sur le résultat qu’aurait pu obtenir le Trockenbeerenauslese de 2013 de Bellwether Cellars (Finger Lakes) ou encore du Riesling Eroica Single Berry Select 2008 du Château Ste. Michelle & Dr. Loosen (Columbia Valley) face à leurs rivaux de la vieille Europe.

Tout n’est que préjugés

Le Riesling Rendezvous 2016 a montré de manière presque terrifiante à quel point les amateurs européens de vin sont prisonniers de clichés, souvent liés à de lointaines expériences sensorielles. A les croire, les vins capables de trouver un équilibre entre finesse exaltante et ampleur complexe, et donc simplement les meilleurs Rieslings des dégustations internationales, sont nécessairement issus d’Allemagne. Si le sujet présente davantage de puissance, il y a fort à parier qu’il provienne de la région autrichienne de Wachau. S’il affiche une maturité précoce et une ampleur baroque, on pense tout de suite à l’Alsace. Quant aux crus dotés d’une acidité implacable, volontairement mise en avant, ils sont sans doute originaires de Clare Valley en Australie. Et tous les vins qui ne rentrent dans aucune de ces catégories doivent nécessairement venir d’Amérique du Nord. Il en était peut-être ainsi à une époque. Mais aujourd’hui, ce ne sont plus que des préjugés qui induisent les dégustateurs en erreur. On retrouve de grands crus alliant finesse et profondeur des deux côtés de l’Atlantique.

Jusque dans les années 1970, le Riesling «made in USA» se voulait presque lourd et douçâtre. Mais c’était avant qu’une première génération d’amateurs de Riesling ne dévoile le véritable potentiel de ce cépage en le cultivant sur des terres qui lui conviennent. Le domaine Navarro Vineyards dans la région californienne d’Anderson Valley a élevé dès les années 1990 des Rieslings tout à fait respectables dans un style alsacien. Dans l’Oregon, certains domaines, tels que Elk Cove, ont prouvé que le Riesling pouvait, aussi bien que le Pinot Noir devenir une référence. Peu à peu l’Etat de Washington est devenu une grande puissance du Riesling sur le continent américain. Ainsi, le Château Ste. Michelle produit une douzaine de millions de bouteilles de son très bon vin de base, le Columbia Valley Riesling dans un style demi-sec. Cette exploitation peut aujourd’hui se targuer d’être le plus grand domaine privé de Riesling au monde. Cependant l’évolution des vins de qualité supérieure a joué un rôle plus déterminant encore. Les dégustations organisées lors du Riesling Rendezvous ont montré que les vignerons de la région des Finger Lakes dans le nord de l’État de New York (Red Newt Cellars, Anthony Road Wine Company ou Dr. Konstantin Frank par exemple) étaient devenus ces dernières années des acteurs incontournables de la scène nord-américaine du Riesling. Le Michigan se mêle aussi au peloton de tête avec Mari Vineyards. Oui, même l’Idaho, ce bastion républicain plus connu pour ses pommes de terre, vient de s’illustrer dans l’histoire du Riesling. Grâce à Melanie Krause et à son domaine Cinder Wines notamment. Sans oublier le Canada et ses 900 petits (mais non moins excellents) hectares de vignes consacrées au Riesling. Jadis connus pour leurs vins de glace, les provinces de l’Ontario et de Colombie-Britannique élèvent de plus en plus de vins secs et demi-secs de niveau international.

Pendant des années, la Californie a été l’apha et l’oméga du microcosme viticole nord-américain. Désormais, le Riesling offre de nouvelles perspectives au continent. Le long de la frontière séparant les États-Unis du Canada, le Riesling possède désormais un groupe de passionés, révolutionnaires et comploteurs, comme seul ce cépage peut en produire. Leur histoire ne fait que commencer. Contrairement aux vignerons de la Moselle ou de la Rheingau, les acteurs du miracle du Riesling nord-américain ne se sont pas cantonnés à ce cépage, mais ont aussi élevé des vins à partir de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Chardonnay et de Pinot. Ils n’ont donc pas pu se consacrer entièrement au Riesling. Imaginez un peu ce que cela pourrait donner, si un nombre croissant de vignerons venait à faire du Riesling leur cépage principal. Les trois domaines de Brooks, Chehalem et Trisaetum dans l’Oregon nous en donnent un aperçu. Ils produisent depuis peu des Rieslings sur des terres de basalte volcanique (Eola-Amity Hills AVA), de loess façonné par la glace (Chehalem Mountains AVA) et de sédiments marins (Ribbon Ridge AVA). Et ce n’est qu’un début, le début de la grande conquête du Riesling en Amérique du Nord.

Hello Riesling!

Environ 6000 hectares sont aujourd’hui consacrés à la culture du Riesling aux États-Unis et au Canada. En hausse constante. Et vous savez quoi? La qualité des crus nord-américains progresse plus vite encore que la superficie cultivée.

Ravines Wine Cellars
Finger Lakes AVA, New York, Etats-Unis
Dry Riesling 2014

16.5 points | 2017 à 2025

Complexe au nez, montre des premières notes de maturité et un soupçon de caramel, de pétrole et de caoutchouc. Franc et très sec en bouche, ce qui n’a rien d’étonnant au vu d’une teneur en acidité de 8,2 grammes pour une teneur en sucre résiduel de quatre grammes par litre environ.

 

Red Newt Cellars
Finger Lakes AVA, New York, Etats-Unis
The Knoll Riesling, Lahoma Vineyards 2014

17 points | 2017 à 2025

Notes florales et minérales, des agrumes, très net et raffiné. Très riche en bouche, beaucoup de fondant et une acidité agréable quasi moelleuse. Vin enjôleur.

 

Mari Vineyards
Old Mission Peninsula, Michigan, Etats-Unis
Scriptorium Riesling 2015

17.5 points | 2017 à 2022

Quelle agréable surprise! Ce cru est élevé près du Lac Michigan. Arômes de raisin, soulignés par des notes de fleurs blanches et un soupçon de muscade. Vin sec sans compromis avec ses 9,75 grammes d’acidité pour seulement six grammes de sucre résiduel.

 

Tantalus Vineyards
Okanagan Valley, British Columbia, Canada
Tantalus Old Vines Riesling 2013

16 points | 2017 à 2020

Cet élixir issu de ceps cinquantenaires affiche des valeurs surprenantes: 13° d’alcool, 10,7 grammes d’acidité, 9 grammes de sucre résiduel et un pH de 2,75. Pourtant ce cru bien mûr sur le modèle alsacien se veut baroque avec ses notes de caramel et de pétrole.

 

Hidden Bench    
Beamsville Bench, Ontario, Canada
Roman’s Block Riesling Rosomel Vineyard 2014

17 points | 2017 à 2022

Encore un vin sec surprenant né au Canada! Marqué par ses arômes minéraux, mais aussi de livèche et d’herbes médicinales. Un peu fougueux en bouche avec ses tanins vigoureux et son acidité très vive.

 

Brooks Wine
Willamette Valley AVA, Oregon, Etats-Unis
Ara Riesling 2012

18 points | 2017 à 2025

Le Riesling à l’état pur: arômes francs et très nets aux accents minéraux, un soupçon d’herbes des prés fraîches, fleurs et agrumes. Très frais en bouche, raffiné et élégant, porté par une acidité marquée à la fois onctueuse et moelleuse.

 

Balo Vineyards
Anderson Valley, California, Etats-Unis
Riesling 2013

17 points | 2017 à 2022

A trois ans, il est déjà à son apogée. Arômes minéraux mûrs (pétrole), mais aussi menthe fraîche et autres notes herbacées. Dense et sec en bouche. Son acidité juteuse lui confère une excellente sapidité.

 

Maidenstoen Wines
Monterey County, California, Etats-Unis
Zabala Vineyard Riesling 2015

17 points | 2017 à 2025

Située à 1500 kilomètres au sud de la frontière canadienne, la région de Monterey jouit d’une agréable fraîcheur en raison de la proximité de l’océan Pacifique, ce qui lui permet de produire des Rieslings d’une grande élégance. Arômes de fleurs blanches, d’herbes aromatiques et de pêche blanche. Belle finesse en bouche.

 

Stirm Wine Company
Santa Barbara County, California, Etats-Unis
Kick-on Vineyard 2013

16.5 points | 2017 à 2022

Premier nez discret, développe ensuite des notes minérales et des arômes de pétrole. Accents de coing aussi. Structure dense et nette en bouche. Un Riesling racé et élégant.

 

Elk Cove Vineyards
Willamette Valley AVA, Oregon, Etats-Unis
Estate Riesling 2012

16.5 points | 2017 à 2025

Le pionnier du Riesling fait toujours partie des précurseurs de l’Oregon. Cette sélection issue de ceps quadragénaires affiche, après quatre années de maturation, une fraîcheur et une finesse juvéniles. Aromatique marquée par la menthe et de belles notes minérales.

 

Château Ste. Michelle & Dr. Loosen
Columbia Valley, Washington, Etats-Unis
Eroica Riesling 2015

17.5 points | 2017 à 2025

Arômes nets et très frais d’agrumes, notes de pêche et d’herbes des prés. Beaucoup de caractère en bouche, il est porté par son acidité prononcée à la fois mûre et juteuse. Bien que déjà très plaisant, il possède un grand potentiel.

 

Tunkalilla Vineyard
Eola-Amity Hills, Oregon, Etats-Unis
Riesling 2011

17 points | 2017 à 2023

Après cinq années de maturation, ce cru, porté par une acidité à la fois juteuse et marquée (11,5 grammes), est déjà à son apogée. Arômes frais d’herbes des prés et de fleurs au nez. De la richesse en bouche, mais aussi de la finesse et de l’équilibre.

 

Chehalem Wines
Willamette Valley AVA, Oregon, Etats-Unis
Three Vineyard Riesling 2014

16.5 points | 2017 à 2022

Un Riesling léger (10°), dix grammes d’acidité et onze de sucre résiduel. Arômes d’herbes fraîches, un soupçon de miel et de sel. Bel équilibre en bouche entre douceur et acidité.

 

Charles Smith Wines
Washington, Etats-Unis
Kung Fu Girl Riesling 2014

16.5 points | 2017 à 2022

Inspiré du film «Kill Bill» ce Riesling demi-sec de Washington offre arômes de menthe, de fleurs et de pomme. Dense, net et très vif en bouche.

 

Anthony Road Wine Company
Finger Lakes AVA, New York, Etats-Unis
Art Series Riesling 2012

17 points | 2017 à 2025

Un Riesling à fermentation spontanée doté d’une jolie aromatique discrète. Agrumes, notes florales et minérales, soulignées par un soupçon de coing et de cire. Tanins vigoureux et présents, acidité fraîche évoquant le citron.

 

Cinder Wines
Snake River Valley, Idaho, Etats-Unis
Off Dry Riesling 2015

15.5 points | 2017 à 2022

Aromatique discrète de pêche blanche, notes de limette et de coing. Harmonieux et précis en bouche, il offre un équilibre vivifiant entre douceur et acidité. De longueur moyenne.

 

Martin’s Lane Winery
Okanagan Valley, British Columbia, Canada
Naramata Ranch Vineyard Riesling 2014

17 points | 2017 à 2025

Un Riesling bien équilibré vraiment gouleyant qui a mûri sur des sols de granite recouverts d’argile. Arômes de pêches et de pommes sucrées, note de menthe.Rectiligne en bouche, belle onctuosité et un fruité sensible. Un régal!

 

Bellwether Wine Cellars
Finger Lakes AVA, New York, Etats-Unis
Sawmill Creek Vineyard Riesling 2013

16.5 points | 2017 à 2025

Riesling élaboré de manière classique, vendanges mécaniques, fermentation par levures sélectionnées et filtration. Arômes d’agrumes et une note de pêche. Dense en bouche. Très équilibré, il ne manque pourtant pas de caractère.

 

Dr. Konstantin Frank
Finger Lakes AVA, New York, Etats-Unis
Semi Dry Riesling 2014

16.5 points | 2017 à 2025

Aromatique très fraîche et élégante d’abricot et d’agrumes aux notes herbacées. Beaucoup de fruit en bouche, porté par une acidité très précise. Emblème du style demi-sec de la région des Finger Lakes.

 

Cave Spring Cellars
Beamsville Bench, Ontario, Canada
The Adam Steps Riesling 2014

17.5 points | 2017 à 2025

Promesse d’un grand Riesling. Arômes d’agrumes, mais aussi de melon et de pêche, ainsi que de fines herbes. Montre une grande profondeur en bouche, un fruit d’une fraîcheur envoûtante et une vive acidité onctueuse.

 

Fox Run Vineyards
Finger Lakes AVA, New York, Etats-Unis
Reserve Riesling 2011

16 points | 2017 à 2025

Riesling moelleux bien mûr aux notes d’herbes aromatiques sèches, de coing, de fruits à noyau, accompagné d’une touche de cire. Jolie douceur en bouche, contrebalancée par une acidité mûre et juteuse.

 

Synchromesh Wines
Okanagan Valley, British Columbia, Canada
Storm Haven Vineyard Riesling 2015

16 points | 2017 à 2022

Aromatique originale aux notes de muscade, de mousse et de feuilles d’oranger. Marqué en bouche par une ampleur sucrée. Riesling aux accents baroques.

Ontario

Raffinement

 

Jadis connu pour ses vins de glace, le domaine canadien Cave Spring situé dans la région du Lac Ontario dévoile son talent pour le demi-sec.

Qu’est-ce que cela peut donner quand une famille originaire d’Italie s’installe dans un pays froid comme le Canada pour exploiter du Riesling, le cépage emblématique allemand? Quiconque a trempé ses lèvres dans un verre de The Adam Step, un Riesling de 2014 du domaine de Cave Spring, ne tarde pas à connaître la réponse. L’histoire du domaine commence il y a un siècle, lorsque Giuseppe Pennachetti, de Fermo dans la région des Marches, arrive sur la péninsule du Niagara au Canada pour participer à la construction du canal Welland. Une fois à la retraite, il décide de se consacrer à la viticulture. En 1973, ses descendants font l’acquisition de terres près de Cave Spring dans la sous-région du Niagara de Beamsville Bench où ils plantent les premiers ceps de Chardonnay et de Riesling. Ce faisant, ils deviennent des pionniers de la viticulture de qualité dans l’Ontario. Aujourd’hui, la famille exploite environ 67 hectares de vignes. Premier cépage du domaine, le Riesling occupe 55% des terres. Jusqu’à sept vins à base de Riesling naissent chaque année dans les sols composés de parts variables d’argile, de sable et de calcaire. Le Riesling The Adam Steps, par exemple, provient d’une même parcelle de ceps quadragénaires. Des vignes plus âgées encore produisent le Riesling CSV. Le vin est fermenté par des levures sélectionnées ou des levures naturelles issues du vignoble en fonction du millésime et de la qualité du raisin. Le processus de fermentation en cuve peut durer jusqu’à quatre semaines selon la teneur en sucre pour obtenir un vin sec ou moelleux. Les crus passent ensuite plusieurs mois sur lies. C’est ainsi que naissent des vins très élégants à la minéralité prononcée, dotés d’une teneur en sucre résiduel comprise entre 10 et 25 grammes. Deux vins passerillés, l’Indian Summer et un vin de glace classique dont la teneur en sucre résiduel dépasse les 200 grammes, viennent compléter l’impressionnant assortiment de Riesling. Juste en face de la cave dans la jolie petite ville de Jordan se trouve l’hôtel «Inn on the Twenty» qui appartient aussi au domaine. Le bistro lumineux de style country tout comme les différents salons privés proposent de savants mariages à base de Riesling. www.cavespring.ca 

Idaho

La petite dernière

 

L’Idaho est un état profondément républicain depuis 1964. Mais la communauté naissante réunie autour du Riesling partage d’autres valeurs. Grâce à la vigneronne Melanie Krause par exemple, le Riesling de l’Idaho a des chances à moyen terme d’être aussi connu que les «Idaho Potatoes».

L’Idaho? On le connaît surtout par le roadmovie décalé «My Own Private Idaho» avec River Phoenix et Keanu Reeves dans les rôles principaux. Boise, la capitale de l’Etat, fait figure de ville à taille humaine avec ses 200 000 habitants. Les premières vignes s’étendent au nord de sa banlieue. C’est pourquoi Melanie Krause qualifie son projet Cinder d’«Urban Winery». Bordé à l’ouest par l’Oregon et l’État de Washington, l’Idaho n’est pas non plus un désert viticole. La région, où le premier domaine a été créé en 1976, en compte aujourd’hui plus de cinquante. Melanie Krause a appris le travail du vin au Château Ste. Michelle, avant de retourner dans sa ville natale de Boise en 2006, où elle s’est mariée et a fondé avec son mari, Joe, le domaine Cinder. Le domaine doit son nom à une strate volcanique, caractéristique de certains terroirs viticoles de l’Idaho. Il convient toutefois de noter que Cinder ne mise pas (encore) tout sur le Riesling. Le domaine a pour mot d’ordre la diversité, avec une dizaine de cépages, dont du Tempranillo. Melanie Krause affirme même que, si elle devait emmener du vin sur une île déserte, elle choisirait du Viognier et de la Syrah. Si elle ne fait pas partie des groupies des Riesling issu de climats frais, son Riesling demi-sec témoigne de son potentiel dans ces contrées. Avec 12,2° d’alcool, 6,4 grammes d’acidité et 16 grammes de sucre résiduel, il s’agit d’un cru aromatique aux notes de pêche, de pétales de rose et de fruits exotiques. En bouche, ce vin qui se veut limpide, offre un bel équilibre «sweet & sour». Issu de cinq vignobles différents de la Snake River Valley, le cru a été vinifié à très basse température dans des cuves en inox. Melanie Krause a réussi son entrée dans l’univers du Riesling. Croisons les doigts pour qu’elle continue d’explorer le potentiel du cépage dans l’Idaho, ne serait-ce que parce qu’elle adore la cuisine thaïe et que le Riesling est le vin qui l’accompagne le mieux.
www.cinderwines.com

New York

Plein gaz!

 

Dans le combat amical autour du Riesling auquel se livrent les vignerons nord-américains, certains éléments plaident en faveur d’un groupe d’une demi-douzaine de viticulteurs des Finger Lakes dans le nord de l’Etat de New York qui s’entraident pour atteindre l’excellence.

Trois vignobles, trois vignerons, un vin! Le Riesling Tierce est une déclaration claire en faveur du dynamisme qui anime la région des Finger Lakes. Ce vin est le produit de la collaboration de trois grands viticulteurs, à savoir Peter Bell (Fox Run), Peter Becraft (Anthony Road) et Kelby Russell (Red Newt). Pas étonnant que ce cru très sec corresponde parfaitement à la vision d’un grand Riesling de Finger Lakes. Ces vins délicats et des plus rectilignes ne requièrent quasiment pas de sucre résiduel pour dévoiler leur qualité.

La société Anthony Road Wine Company, impliquée dans le projet commun, a été fondée par Ann et John Martini. Ann travaillait comme professeure et John appartenait au Peace Corps, une organisation caritative, avant de s’installer en 1973 dans un domaine de 40 hectares au-dessus du Lac Seneca dans le nord de l’État de New York pour y cultiver du raisin. En 1990, ils fondent l’Anthony Road Wine Company. Aujourd’hui, ils sont à la tête de 80 hectares répartis en trois vignobles. Les parcelles composées d’argile sableuse se trouvent dans le bassin versant du Lac Seneca, ce qui limite les variations de températures. L’assortiment de Riesling du domaine comprend sept vins. Le vin phare de l’exploitation est le riche Riesling Art Series, vinifié avec des levures naturelles, qui se joue de la frontière entre sec et demi-sec. En raison de son caractère franc et minéral, il lui faut au moins quatre ans avant de pouvoir être dégusté. Le Skin Ferment, quant à lui, est une spécialité originale offrant des arômes de fruits secs, de cire, ainsi que des notess salées et minérales. www.anthonyroadwine.com

Washington

Le précurseur

 

Quand le vaste savoir-faire mosellan transmis de génération en génération rencontre les possibilités quasi illimitées de l’Etat de Washington, cela donne un résultat exceptionnel.

En 1999, Ernst Loosen, propriétaire de domaines viticoles en Moselle entame un partenariat avec le Château Ste. Michelle, ce qui passe à l’époque pour l’adoubement de l’expansion du Riesling sur les terres américaines de l’Etat de Washington. Le niveau de qualité atteint aujourd’hui par les vins de cette joint venture dépasse de loin les attentes des partenaires à leurs débuts. Cette réussite tient aussi au fait qu’Ernst Loosen travaille avec Bob Bertheau, Head Winemaker de Ste. Michelle, un homme tout aussi atteint par le virus du Riesling que lui. C’est cette passion qui a donné vie au vin phare de ce projet, l’Eroica, qui, au fil des ans, a su gagner en personnalité et en finesse. Par rapport aux années antérieures, les millésimes 2014 et 2015 se montrent plus francs, même dans l’aromatique, c’est pourquoi la notion de «minéralité» revient plus souvent dans la description de ce vin que par le passé. L’Eroica semble aujourd’hui être un tout petit peu plus sec qu’avant. L’amélioration qualitative découle en majeure partie de changements dans les vignes, comme une sélection de raisins issus de terroirs plus frais, mais aussi d’améliorations des techniques de taille et d’irrigation. Le projet Eroica rassemble différents vins, qui se rapprochent de l’assortiment d’un domaine de Moselle. Fort d’une cinquantaine de grammes de sucre résiduel, l’Eroica Gold allie à la perfection finesse, fondant et ampleur fruitée, faisant de lui un cru «State of the Art» pour Washington. Un vin de glace et un excellent Beerenauslese viennent compléter la gamme de l’Eroica. Un Trockenbeerenauslese affichant 330 grammes de sucre résiduel par litre a même été réalisé en 2015. Ce vin est également la preuve qu’un géant comme le Château Ste. Michelle peut aussi vinifier de petites volumes, puisque seuls 190 litres de vin ont été produits. www.eroica.com

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