Brunello Riserva 2016: élégant vin de garde

En soixante ans à peine, les quelques parcelles près de Montalcino (onze exploitations se partageaient 63 ha de vigne en 1960) se sont muées en une appellation de renommée internationale réunissant 2100 ha et plus de 200 domaines. Aujourd’hui, le Brunello di Montalcino fait sans aucun doute jeu égal avec le Barolo et le Barbaresco. Il marche aussi à grands pas sur les traces de la Bourgogne et de Bordeaux. Il est loin le temps où le Brunello avait besoin d’une longe maturation en bouteille et d’une nuit en carafe après avoir passé des années en bois pour se débarrasser de ses oripeaux d’élevage. Certains représentants de ce vin - à l’instar du légendaire Riserva de la Tenuta Greppo, dont le style unique a été forgé par Franco Biondi Santi - sont malgré tout, mais aussi de ce fait, des crus d’une élégance intemporelle très prisés des collectionneurs.

La plupart des Brunello ont gagné en rondeur ces dernières années. Il sont désormais marqués davantage par leurs origines et le raisin, et moins par l’élevage. S’ils affichent toujours une belle structure et une acidité prononcée, ils développent une texture veloutée, en parfait équilibre avec la vive acidité et des tanins d’une grande finesse. Les Annata sont les premiers concernés. Néanmoins, chose étonnante, les Riserva connaissent la même évolution, alors qu’ils brillent plutôt par leur opulence. Et ce, même en 2016, un millésime plutôt classique.

À ce propos: le millésime 2016 s’est vu décerner cinq étoiles sur cinq par le jury d’experts permanents de Montalcino grâce à des conditions météo favorables. Après un début d’année frais, de fortes précipitations se sont abattues au premier semestre, suivi par un été chaud avec de nombreuses variations de température: une météo idéale pour le développement de l’acidité. Et cerise sur le gâteau: septembre a été synonyme de nuits fraîches et de journées ensoleillées.

Cette dégustation de Riserva confirme ce que laissait présager les «Annata» de l’année précédente: le millésime 2016 offre des vins élégants et persistants. En outre, malgré un excellent potentiel, il se montrera avenant très bientôt.

Christian Eder a dégusté les Riservas présentés à Montalcino, avant leur mise sur le marché en 2022, lors du Benvenuto Brunello qui s’est déroulé pour la première fois en novembre 2021. Le millésime 2016 sera proposé à la vente au cours de l’année 2022.