Plus de septante flacons ont participé à notre tradition-nelle dégustation des cuvées nouvelles-venues sur le marché. Si les cépages classiques tiennent le haut du pavé, les variétés interspécifiques et les vinifications alternatives commencent à vouloir jouer dans la cour des grands.

Cette dégustation d’automne illustre bien les deux tendances du moment dans le vignoble romand. Largement relayée par les médias, la vague de l’alternatif – dans laquelle on rangera pêle-mêle, bien que ce soient des phénomènes totalement différents, les vins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, les cuvées sans sulfites et les vins oranges – compte pour un quart des nouveautés présentées. Pour la première fois, un Divona (noté 15 points et donc non présenté dans le guide) a été dégusté. Du côté des cépages hybrides ou interspécifiques naturellement résistants aux principales maladies de la vigne, pas moins de cinq Divico – élévés en barrique ou en cuve – ont dévoilé les différentes facettes de ce rouge de plus en plus planté sur les coteaux helvétiques. L’autre créneau choisi par les producteurs de la suisse occidentale est la montée en gamme. Les sélections parcellaires ayant patienté plus d’un an en barrique avant d’être enchâssées dans des lourdes bouteilles aux étiquettes recherchées composent un bon tiers de cette dégustation qui était ouverte à tous les types de vins sans distinction de couleur, de millésime ou de style. Les plus onéreux de ces vins étaient deux assemblages rouges de Jean-Michel Novelle qui ont séjourné six ans en barrique avant d’être mis sur le marché. Baptisées Point Final I et II, ces curiosités ont d’ailleurs été nommées ainsi par l’œnologue genevois pour symboliser sa volonté d’arrêter les élevages en fûts de chêne. Venant de celui qui fut l’un des pionniers de l’utilisation de la barrique en Suisse, l’information ne peut laisser indifférent. Néanmoins, avant de se décider sur l’aspect visionnaire ou tout simplement anticonformiste de cette décision radicale, il faudra sans doute attendre une ou deux autres dégustations des nouveautés romandes.