Valpolicella

Valpolicella est avant tout connu pour l'Amarone, considéré à juste titre comme l'un des plus grands vins rouges du monde. L'appassimento, le processus de séchage des raisins en vue de leur vinification ultérieure pour l'Amarone, est l'expression d'un profond enracinement culturel et identitaire. Mais la Valpolicella a bien d'autres choses à offrir : que ce soit d'autres spécialités viticoles comme le gouleyant Valpolicella DOC, les paysages uniques à proximité du lac de Garde ou encore la cuisine locale avec toutes ses spécialités régionales.