In dieser Ausgabe

Klartext

Einen Gang runterschalten

5 Klischees über...

Wein ist doch immer Natur

Sommelier-Foodpairing

Insalata Caprese

Infografik

Wermut

VINUM-Profipanel

In diesem VINUM-Profipanel wurden pro Weingut drei Rieslinge aus drei Jahrgängen aus derselben VDP.Grosse Lage verkostet, um herauszufinden, ob ein Wein aus einer Lage über die Jahrgänge hinweg erkennbaren Terroircharakter aufweist.

Ball des Weines

Impressionen aus Wiesbaden

Winzerlegende

Juan Carlos de Lacalle, Rioja

Magisches Galicien

Ob spektakuläre Terrassenlandschaften oder das herbe Land am Atlantik: VINUMAutor André Dominé hat sich auf die «Pilgerreise » von der Ribeira Sacra bis zur Rías Baixas begeben und tatkräftige Winzer getroffen, die alte brachliegende Weinberge wieder renaturieren und so Weiss- und Rotweine von Weltklasse hervorbringen

Interview

John Wurdeman

Weinweekend

Die Geschichte des Weinbaus auf Zypern hat eine mehrere tausend Jahre alte, ununterbrochene Tradition. Noch heute sind etwa 90 Prozent aller Rebflächen mit wurzelechtem Pflanzgut bestockt, denn die Reblaus gelangte nie auf die Insel. Wir statten Zypern, wo gerade ein veritables Weinwunder im Gange ist, einen Besuch ab.

Foodpairing

Lambrusco

Die Adressen für guten Wein

44 Weinhändler im Porträt

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Rieslinge vom Weingut Hirsch & Grains Nobles aus dem Wallis

Acht Lieblinge

Urlaubszeit

Guide Gran Vino de Rueda

Die ersten drei Jahrgänge

Seitensprung

Cidre, Cider und Sidra

Marktschau

Rotweine aus Südtirol

VINUM-Wettbewerb | Impressum

VINUM-Fragebogen

Peter Fetz