Dans ce numéro
Actualités
Concours VINUM
Découverte
Sébastien & Esther Butticaz, Cully (VD)
Un vent nouveau au pays du Pinot
Si le Pinot Noir continue à jouer les premiers rôles dans le deuxième canton viticole de Suisse alémanique qui abrite plus de 480 hectares de vignes, une nouvelle dynamique où les effervescents de qualité tiennent une place de choix se met en place dans cette région méconnue, située au nord du Rhin.
Club Les Domaines
Domaine Servin, Chablis
Vin bio suisse
Notre dossier exclusif sur la viticulture biologique helvétique inclut la «Route 66» des producteurs suisses bio, un diaporama des valeurs sûres et des nouveaux venus ainsi que des interviews de pionniers de cet méthode de culture qui progresse chaque année un peu plus dans notre pays comme sur le reste de la planète.
Dégustés pour vous
Guide des vins VINUM
Alexandre Truffer & Thomas Vaterlaus
Chenin Blanc de Philippe Bovet & Cabernets historiques de Napa Valley
Les coups de coeur
de la rédaction de VINUM
Chasselas 2019
Sélections parcellaires
Barolo 2016
Le millésime du siècle
Guide du vignoble