In dieser Ausgabe

Klartext

Wein, deine beste Zeit kommt!

5 Klischees über...

Kabi(nett) geht immer

Sommelier-Foodpairing

Risotto alla Milanese

How to make

Rebschnitt

Top 25 – Weinbars 

Ob urig, hip, mondän oder einfach gemütlich: Weinbars liegen im Trend. Unsere Entdeckungen zwischen Flensburg und Freiburg, Trier und Leipzig werden Sie begeistern. Vorhang auf für 25 tolle Weinbars, deren Besuch sich unbedingt lohnt.

Neuenburg auf dem Erfolgsweg

Roadshow Neuchâtel 2025

Winzerlegende

Wie die berühmte Jungfrau zum Kind kam Ricardo Diogo Freitas zum Weinmachen. Im Jahr 1991 musste der gelernte Historiker quasi von einem auf den anderen Tag die komplette Madeira-Produktion der familieneigenen Vinhos Barbeito übernehmen und verblüfft seitdem immer wieder mit neuen, sensationellen Selektionen.

Vermentino

Ob in Ligurien, im Piemont, in der Toskana oder auf Sardinien – man kann mit Fug und Recht behaupten: Vermentino ist in Italien der neue Superstar unter den Weissweinen. Die autochthone Rebsorte bringt vielschichtige und mineralische Weine mit ungeheurem Reifepotenzial hervor. Der Einfluss des Meeres spielt dabei eine wichtige Rolle.

Interview

Marimar Torres

Exzellenz aus dem Beaujolais

Die Appellation Morgon

Weinweekend

Graz

Foodpairing

Fetească aus Rumänien

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Penfolds & Weingut Irsslinger

Acht Lieblinge

Leicht in den Frühling

Guide Nördliche Rhône

Die Syrah-Traube im Wandel

Vertikale

Quinta dos Carvalhais

Marktschau

Pinot Noir unter 40 Franken

Guide du Vignoble

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Johannes Quernheim