In dieser Ausgabe

Klartext

Die böse Biodynamie

5 Klischees über...

Klein ist nicht immer fein

Sommelier-Foodpairing

Raclette

How to make

It’s a match!

Deutscher Rotweinpreis 2024

Die Gewinner

Winzerlegende

Dominique Hauvette, Provence

Zypern

Noch nie war diese Bezeichnung so treffend wie heute. Denn zweifelsohne halten die zypriotischen Winzer einen weltweit einzigartigen Trumpf im Ärmel: In Zypern sind sagenhafte 97 Prozent der Rebfläche mit wurzelechten Reben bestockt. Sie sind Garanten für Topweine mit Charakter, die die dynamische Weinszene beflügeln.

Club les Domaines

Coup de Coeur

Nebbiolo

Sie ist die piemontesische Antwort auf die Eleganz des Pinot Noir und steht in einer Reihe mit den grossen Rebsorten der Welt: Nebbiolo. Ihren legendären Ruf verdankt die Traube den Winzern, die aus ihr Barolo und Barbaresco keltern.

Weinweekend

Sie verkörpert iberisches Lebensgefühl, wie wir es lieben: Jerez – im südlichsten Zipfel Spaniens in der Provinz Cádiz gelegen – ist die Stadt der Sherry-Weine, stolz auf ihre prächtigen Andalusier-Pferde und natürlich den Flamenco. Entdecken Sie mit VINUMAutor André Dominé die Altstadt mit ihren stimmungsvollen Bodegas und Tapasbars.

Foodpairing

Tessin

Leserpanel Chasselas

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Sauvignon Blanc & Château La Nerthe

Acht Lieblinge

Kaminweine

Guide ÖTW Erste Lagen

Frische und Präzision

Guide Grand Prix du Vin Suisse

Die Kategorien-Sieger 2024

Marktschau

Reinsortige Rotweine aus Südamerika

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Stephen McLaughlin