Dans ce numéro
Accords mets et vins
Yanna Delière relève le défi du gaspacho
Découverte
Cave de la Tour, Môtier (Vully)
José Vouillamoz
Il a découvert que le Cornalin valaisan n’était pas vraiment du Cornalin et que le Completer n’était pas l’apanage des Grisons. C’est pour cette raison – et pour ses autres études sur les origines des cépages – que le Valaisan, José Vouillamoz, a reçu le Prix Ami du Vin décerné par l’Association Nationale des Amis du Vin.
Mon Wine Week-end
Encore trop peu connu alors qu’il est le troisième plus grand en Suisse – avant le Tessin et Zurich – le vignoble genevois produit des vins dont la qualité ne cesse d’augmenter. Ajoutez à cela une grande ville cosmopolite à la formidable offre gastronomique et vous obtenez une destination gourmande qui a tout pour plaire, entre centre urbain vibrant et campagne ressourçante.
World of Rosé
Certes, qui se loue s’emboue, mais nous tenions tout de même à souligner que ce concours World of Rosé arrive à point nommé. Plus de 800 vins ont paradé en verre en vue de leur dégustation juste avant l’ouverture de la saison des apéritifs en terrasse. L’occasion rêvée donc pour sélectionner ses favoris et les ranger sans tarder en cave... ou directement au réfrigérateur.
Club Les Domaines
Castiglio del Bosco, Italie
Guide des vins VINUM
Le choix des pros
Déguster dans un écrin de verdure
Les coups de cœur
Au balcon
Guide Cabernet de Suisse
Une famille à la fois classique et atypique
Guide Bordeaux primeurs
Une générosité jamais vue
Agenda
Concours VINUM
Guide du vignoble