Dans ce numéro
Accords mets et vins
Sarah Pagès accorde vins et asperges
Découverte
Cave Florian Besse, Martigny-Croix (VS)
Changins
Unique haute école de viticulture et œnologie en Suisse, Changins fête ses 75 ans en 2023. L’occasion d’interviewer son directeur depuis plus de quinze ans, Conrad Briguet, de revenir sur son histoire débutée à Lausanne, de rendre visite aux vignerons diplômés et d’évoquer les enjeux presents mais surtout futurs.
Mon Wine Week-end
Il couvre le tiers du Portugal, produit des vins réputés et pourtant, l’Alentejo reste peu connu des touristes. Suivez-nous dans sa plus grande ville, Évora, entourée de vignobles, de forêts de chênes-lièges et de bourgs pittoresques.
Alsace
Notre panel professionnel s’est extasié lors de cette dégustation, autant sur les grands classiques des vins alsaciens, Riesling et Pinot Gris en tête, que sur des vins de macération. Produits depuis longtemps dans cette région française proche de la Suisse, ils sont furieusement à la mode auprès d’un public initié.
Club Les Domaines
Château Maucoil, Châteauneuf-du-Pape
Guide des vins VINUM
Le choix des pros
Les bars à vins Céleste et Soulwines
Les coups de cœur
C’est le printemps!
Guide Chardonnay
Nos favoris de Suisse romande et du Tessin
Guide Brunello di Montalcino
Le millésime 2018 sous la loupe
Événement
Le Salon des Vins Vaudois
Agenda
Concours VINUM
Guide du vignoble