Dans ce numéro
Actualités
Découverte
Chantal Ritter Cochand, Le Landeron (NE)
Sud-Ouest de la France
Cahors est l’une des nombreuses appellations qui composent le Sud-Ouest, une région nébuleuse, insaisissable, blottie contre des cours d’eau, comme le Lot et la Garonne. On y produit d’excellents vins qui, malgré une reconnaissance grandissante à l’internationale, ne connaissent pas encore le boom commercial qu’ils mériteraient.
Aigle
Grâce à son «lézard», le lieu de production Aigle est l’un des mieux valorisés. Toutefois, ce Chasselas mythique n’est pas le seul atout d’une ville qui, au coeur du triangle du Chasselas, entend jouer les premiers rôles dans le vignoble helvétique.
Panel professionnel de VINUM
Spécialités rouges du Valais: Syrah, Cornalin et Humagne Rouge
Syrah, Cornalin et Humagne Rouge forment un trio valaisan toujours plus convaincant. VINUM a demandé à un panel de professionnels zurichois de comparer quelques-uns des domaines les plus renommés du canton. Deux constats s’imposent: le niveau qualitatif se révèle très élevé et la typicité des cépages tend à s’effacer.
Club Les Domaines
Valdonica, Italie
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