In dieser Ausgabe

Klartext

Alkoholfreie Marotten

5 Klischees über...

Kochwein

Sommelier-Foodpairing

Blanquette de Veau

How to make

Eiswein

4G Wines in Südafrika

Die Zukunft beginnt am Westkap

Winzerlegende

Johannes Meier, Schlossgut Bachtobel, Thurgau, Schweiz

Weinkontinent Languedoc

Es tut sich etwas in Frankreichs grösster Weinbauregion: VINUM-Autorin Birte Jantzen hat sich im göttlichen Weinparadies umgesehen und eine reiche Palette von feinen, erschwinglichen Tropfen bis zu absoluten Spitzenweinen entdeckt.

Auf Kork gebaut

Klassiker sterben nie, heisst es. Das scheint auch auf den Korken zuzutreffen. Auch wenn Verfechter des Kork- gegen jene des Drehverschlusses wettern, so gewinnt Kork als Naturprodukt wieder an Bedeutung. VINUM-Redakteur Miguel Zamorano nimmt uns mit auf eine Reise an den Ursprungsort des Korkens: die Iberische Halbinsel.

Weinweekend

Wo Antike auf Moderne trifft und das Meer den Himmel küsst, ist auch der Gott des Weins, Dionysos, nicht weit. VINUM-Autor Christian Eder stellt die besten Weinbars, Restaurants und Märkte vor, wo man sich auf ein Glas Retsina oder Assyrtiko trifft und über Gott und die Welt philosophiert – die Akropolis immer im Blick. Jámas!

Club les Domaines

Vinhos Família Rosa Santos

Foodpairing

Chianti

Dalmatien

Mediterrane Höhenflüge

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Weine aus Andrian & «No Alc» von Saveur Drinks

Acht Lieblinge

Genuss «ohne»

Guide Brunello di Montalcino

2020 – ein brillanter Spitzenjahrgang

Horizontale

Gigondas AOC Jahrgang 2013

Marktschau

Viognier international

Leute

Internationaler Silvaner Preis

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Katharina Seiser